Amikor a méret a lényeg, azaz melyik kávé mekkora?

Vannak olyan kávéfajták, amik sztenderdek, és te is tudod, mekkorák, mit várhatsz tőlük. És vannak kávék, amik megengedőbbek, amikről a kávézóban is megkérdezik, hogy kicsit, közepeset vagy nagyot kérsz. Kétségtelen, hogy nehéz kiigazodni a sok kávéfajta eltérő méretében, ezért megírtuk, melyik kávé mekkora.

Amikor a méret a lényeg

Biztosan észrevetted már, hogy egy éttermi itallapon a legtöbb ital mellé oda van írva, mekkora mennyiségre vonatkozik az ára. Lehet, hogy lesz egy kis káosz, mert a Martinit majd deciben adják meg, a pálinkát 2 centiliterben, a vizet, a sört és a bort meg deciben vagy literben – de átszámolod, és tudod a „várható űrmértéket”.

De mekkora egy kávé?

Melyik kávé mekkora?

Elvileg minden kávétípusnak van egy „standard” mérete. Van, ahol ezt a standard méretet elképesztően szigorúan be is tartják. Olaszországban például olyan komolyan veszik, hogy nem illik eszpresszót ristrettós csészében adni; máshol pedig simán felöntik a lungódat akár kétszer olyan hosszúra, mint kellene.

Na, oké, de akkor most már tényleg jöjjenek a méretek.

Aki a kicsit nem becsüli…

A két legkisebb kávé az eszpresszó és a ristretto. A ristretto a „legrövidebb” kávé, technikailag egy fél korty sincs, mindössze maximum 20 milliliternyi. Azt szokták róla mondani, hogy a kávé esszenciája. A 20 milliliter az 2 centiliter, azaz a ristretto annyi, mint egy 2 centes pálinka. Az eszpresszó kicsit megengedőbb, mert az 25-30 milliliterre főzött kávé, kifejezetten a számára készült csészében felszolgálva. Tehát röviden: a ristretto 20 milliliter, az eszpresszó 25-30.

Ha egy kicsit nagyobbat szeretsz

Itthon talán nem is annyira ismert, de van a doppio, ami tulajdonképpen „dupla kávé”, és elérheti a fél decit is. Őt követi a sorban az Americano, amelyik azért különleges, mert a mérete rajtad múlik: egyszerűen felöntik vízzel az eszpresszót, ezzel lágyítják, de az egy decit ritkán éri el, és általában megkérdezik, mennyi vizet kérsz bele. Majdnem teljesen ilyen a lungo, ami egy hosszabb eszpresszó, 40-50 milliliternyi. A mochától (ha szereted) azt várhatod el, hogy fél deci lesz körülbelül – tejes-csokis finom kávé, amit mindenképpen ki kell próbálnod.

Akik a kicsit nagyobbat szeretik

Ha szereted a „nagyobb, hosszabb” kávékat, akkor a macchiato és a cappuccino a te kávéd. Mindkettő körülbelül 1,5 deci, de a macchiato kötöttebb, mert abban kevés a tejhab, a cappuccino méretét pedig te határozod meg (eredetileg 1,5-2 decisre készítik). Még ennél is kicsit hosszabb a latte macchiato és a caffè latte: mindkettő minimum 2,5 deci, és a baristák kedvencei, mert teret adnak a „játéknak”, például annak, hogy különböző rétegelt kávékat készíthessenek.

Ha rajongsz a nagyért

A különösen hosszú kávék – az olyanok, amelyek simán 3-4 deci is – legtöbbször „kitalált” kávék. Jeges kávé valamilyen fantázianévvel, de a café au lait-ból is készíthetsz szinte akármekkorát, mert ott a lényeg, hogy 1:1 arányban legyen kávé és meleg tej a poharadban.

Persze a rövid, a közepes és a hosszú kávékhoz is elengedhetetlen egy kellemes aromájú, frissen pörkölt kávé.

Kattints, és nézz szét a szemes kávé kínálatunkban – bármelyik mérethez megtalálod a hozzá illő alapot.