Régen – ha bementél egy kávézóba – akkor választhattál a presszó, a hosszú kávé, és a tejeskávé között, az elitebb helyeken esetleg kaphattál egy kapucsínót. Ma egy divatosabb kávézóban legalább 15-20 féle kávéból kell tudnod kiválasztani azt amire éppen vágysz. De melyik kávé elnevezés mit takar? Íme 8+1 praktikus kávéfogalom, amit érdemes megismerned. A baristák [...]
Ha szereted a kávét, akkor majdnem biztos, hogy van „kedvenc pörkölésed” akkor is ha nem vagy barista. De hogyan zajlik a pörkölés, és mi a pörkölés lényege? Hogyan pörkölik a kávét, és miért éppen úgy? MI az a második reccsenés? Ebből a cikkből mindent megtudsz. Miért fontos a kávé pörkölése? A kávébab a kávécserjén várja, [...]
Ha eddig azt gondoltad, hogy mindent tudsz (vagy legalább is sok mindent) a kávéról, akkor ez az a cikk, amit el kell olvasnod, mert rengeteg érdekességet gyűjtöttünk össze: olyanokat, amiket egy kávézás közben akár el is mesélhetsz a többieknek. Felkészültél? Nem is mindig kávé volt a neve Körülbelül 1000 körül az arab kereskedők fura zöld [...]
Volt idő amikor azt mondták róla, hogy impotenciát okoz. Aztán azt, hogy aki sokat kávézik az megőrül. Kikiáltottak a lustaság elleni gyógyszernek, és a „mennyország ajándékának” is nevezték. A kávé az elmúlt évszázadok alatt kapott hideget és meleget, körüllengte számtalan tévhit, úgyhogy mi most összegyűjtöttük 7 (bizonyított) előnyét és 3 hátrányát. A kávé Állítólag a [...]
Hogyan készítsünk jobb kávét? Te egy kávéfanatikus vagy, aki mindig a legújabb és legjobb kávékat keresi? Az otthoni kávégéped veri a közeli kávézók technikáját? Talán a spektrum másik végén helyezkedsz el, csak élvezni akarod a kávédat és nem érdekel az eredete vagy a flancos kávéfőző, amivel készítették. Akár kezdő vagy akár haladó szinten űzöd a [...]
Tudtad, hogy egy csésze kávé 98%-ban vizet tartalmaz? A kávéd minősége közvetlenül kapcsolódik a vízhez, amit az elkészítéséhez használtál. Nem minden víz egyforma, a víz minősége változhat helyszínről, helyszínre, akár egy városon belül is. Mi is a H2O? A vegytiszta víz kettő gáz egyszerű kombinációja, kettő darab hidrogén és egy oxigén atomból áll össze. A [...]
