Alkoholok, amelyek jól állnak a kávénak
A kávé és a szeszes italok remekül illenek egymáshoz – ezt támasztja alá az is, hogy az interneten se szeri, se száma az alkoholos kávérecepteknek, sőt vannak eleve alkoholt tartalmazó kávéitalok is. De melyik alkoholt és hogyan érdemes a kávéhoz párosítani? Összegyűjtöttünk pár tudnivalót. (Természetesen csak felnőtteknek, mértékkel.)
Milyen alkoholt adjunk a kávéhoz?
Szinte minden országnak vagy tájegységnek megvan a maga kedvenc alkoholos kávéja, ezért nehéz kijelenteni, mit ne próbálj ki. Véleményt nem mondunk – egyéni ízlés kérdése, melyik kávét milyen itallal szereted –, inkább összegyűjtöttük azokat, amelyekkel szerintünk érdemes kísérletezni.
Brandy
Talán mással kezdenéd, de szerintünk az egyik legjobb a brandy. A brandy égetett bort jelent, itthon a konyakot is ide soroljuk. A francia connection koktélnak például a konyak az egyik alapja. Ha jó brandyvel öntesz fel egy finom kávét, karakteres, mégis kellemes ízt kapsz – vigyázz vele, mert „itatja magát”. Jó arány, ha 2 deci kávéhoz legfeljebb fél deci brandyt teszel.
Rum
A rum az egyik legsokoldalúbb szesz: gyönyörűen párosítható gyümölcsökkel, és csodásan működik kávéval is. A rum természetes édessége jól passzol a sötét pörköléshez – minél sötétebb a rum, annál jobb. Ha szeretsz kísérletezni, próbáld ki a Pharisäer Kaffee-t, ezt a német kávéitalt, amelyben sötét jamaicai rumot és tejszínhabot használnak.
Amaretto
Ki gondolta volna? Egy mandulás édes likőr a kávéba szinte szentségtörésnek tűnik – pedig dehogy. A diós likőrök csodálatos árnyalatot adnak a kávénak, és az amaretto ideális kezdőpont: édes mandulaíze egy csipetnyi kesernyésséggel különösen jól illik a forró kávéhoz. Ha könnyedebben kezdenél, próbáld hideg főzésű kávéhoz vagy tejeskávéhoz.
Kahlúa
Ezt egyszer mindenképp érdemes megkóstolni. Van egy ízpárosítási alapszabály, hogy kerüld a pontos egyezést, mert az ízek kiolthatják egymást – de most eljött a pillanat, amikor felrúghatjuk. Mi lehet vadítóbb, mint egy kávélikőr a kávéban? A Kahlúa rumbázisú kávélikőr, amely ideális, gazdag alapot ad a kávéhoz.
Sambuca
Ha nagyon merész vagy, próbáld ki az olaszok egyik kedvencét. A Sambuca csillagánizs ízű likőr, amely az éjfekete kávéba téve szinte bearanyozza, felmelegíti azt, és egy olyan párosítást ad, amelyre örökké emlékezni fogsz – vagy azért, mert annyira szokatlan, vagy azért, mert annyira tökéletes.
Igen, tudjuk, kimarad a whisky – de miért próbálnál ki olyat, amit már ezerszer ittál? Ha pedig egy jó alapkávéra vágysz a kísérletezéshez, válogass a szemes kávé kínálatunkból!
